El Origen del Cacao
El Origen del Cacao
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El cacao es de origen selvático y es probable que sus primeros cultivos fueran en centroamerica, cabe resaltar que en los ultimos años Perú se ha perfilado como un ecxelente productor de esta fruta, y se mantiene como el noveno productor mundial de cacao en grano, teniendo como clientes principales los países europeos.
Procedencia de Nuestro Cacao
Procedencia de Nuestro Cacao
Nuestro Cacao procede de nuestras cosechas ubicadas en la hermosa región de San Martín, para ser mas específicos, del distrito de Convento. Escogimos esta región porque su suelo es uno de los mas óptimos para el cultivo del Cacao, y además resaltar que nuestras prácticas agronómicas son responsables y sostenibles.
Elaboración Artesanal
Elaboración Artesanal
Nuestro proceso artesanal es manual, donde no se requiere el uso de tecnología avanzada, sino del uso de las materias primas, máquinas y herramientas especiales para el desarrollo del chocolate.
Beneficios que brinda el Cacao
Beneficios que brinda el Cacao
El cacao, mejor conocido como "el alimento de los dioses", es un fruto proveniente del árbol cacaotero. También se le llama cacao al producto que resulta de la fermentación y el secado de su semilla, por lo que es un componente básico del chocolate. Aqui te alcanzamos algunos de sus beneficios:
1. EL CACAO CONTIENE GRANDES PROPIEDADES NUTRIMENTALES
Te brinda 50% de grasa en forma de manteca, entre 11 y 12% de proteínas, 7 y 8% de almidón, y lo demás está constituido por agua, fibra, ácidos orgánicos esenciales y en menores cantidades tiene azúcar, teobromina, cafeína, y 300 sustancias más. El mayor contenido en magnesio se encuentra principalmente en su forma cruda.
2. ALTO EN ANTIOXIDANTES
El cacao es tan rico en antioxidantes como el té verde y vino tinto.
3. ALIVIA EL ESTRÉS
Gracias a la teobromina, que estimula el sistema nervioso central, y es más suave que la cafeína, el cacao te ayuda a reducir tus niveles de estrés con un efecto más prolongado.
4. DISMINUYE LOS NIVELES DE COLESTEROL
El consumo de chocolate negro con 60 ó 70% de cacao puede reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL).
5. ALIVIA EL MAL HUMOR
La anandamida funciona como un regulador del humor natural. Se usa en pacientes con tratamiento de depresión, para manejar aspectos del ánimo.
6. COMBATE ENFERMEDADES
Gracias a sus antioxidantes, el cacao se asocia con la prevención de patologías por estrés oxidativo, tales como enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico, de colon, y diabetes.
7. FUNCIONA COMO DIURÉTICO
La teobromina contenido en el cacao cuida los riñones, al ser pariente de la cafeína, aumenta la producción de orina.
8. HIDRATACIÓN DEL CUERPO
El cacao es un súper ingrediente en productos tópicos, tiene beneficios de hidratación para el cabello y la disminución de la celulitis.
9. CONTRA EL CÁNCER DE PIEL
El cacao es un gran antioxidante para la piel, gracias a sus flavonoides que protegen contra el daño celular que ejercen los radicales libres.
10. EXCELENTE PARA EL DESEMPEÑO SEXUAL
Los químicos del cacao como la feniletilamina y la serotonina, son neurotransmisores responsables de estimular en el cerebro las endorfinas encargadas de sensación de bienestar, placer, euforia y excitación.
*El Cacao es mejor consumirlo en forma líquida, es decir, disuelto en leche o agua, y caliente. Según un estudio hecho en Nueva York, se ha demostrado que una taza de cacao soluble es la bebida que contiene mayor concentración de antioxidantes.
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